智健全但生,九吉公老红糖,百年工艺世代传承

2018/8/9 12:12:29

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  云南的风光不仅仅是让人流连忘返,当然这里传统红糖熬糖技艺正在延续,传统的红糖老味道,也会让人再也无法忘却彩云之南的甜蜜。  位于海拔1500米的云南楚雄,自古就有“九分山水一分坝”的美称,这里仿佛遗世而独立于世间,穿梭在其中仿佛行走于画中。

这里还有着古老的传统技艺熬制的老红糖。九吉公老红糖便是原产自云南楚雄的传统老红糖。阳光充沛,雨水充足,土质松软肥沃,为九吉公老红糖提供了最具有营养价值的甘蔗原材。

  为保证上好品质,甘蔗原材都统一种植管理,保证了原材的绿色天然。

如今,红糖的制作虽然也进入了机器化,但是九吉公的熬糖师傅始终没有抛弃老祖宗留下来的传统制作方法。

九吉公老红糖坚持甘蔗作为唯一的原料,九吉公老红糖坚持纯正无添加,坚持纯手工熬制,是一颗来之不易的纯正老红糖。

  九吉公,传承百年技艺,坚持手工慢熬。

九吉公老红糖遵循世代传承的手工熬糖技法,一招一式,都是代代熬糖匠人的心手相传。

手工精细慢熬,才有“凝结如石破之如沙”的古色古香。

九吉公熬糖师傅们一招一式都秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法,从甘蔗榨汁到蔗汁入锅经开泡、撇泡、赶水、摇瓢、打沙、浇型、晾晒、分拣等十几道复杂的手工工序才能最终得到纯正的九吉公老红糖。

  每一次熬糖,九吉公的熬糖匠都要经过十几个小时才能完成。

一颗纯正的九吉公老红糖,是几代人的匠心传承,是几代人的心血熬制,是一直存留在脑子里的家乡的味道。

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但如果高铁或者动车上,乘客上厕所时有手机等物品掉下去,需要技术工人打开车体下面的储藏罐,然后在里面寻找,不过因为是密封收集,即使找出来,各种杂物混在一起,基本也没啥用了。  社论摘编如下:  蔡当局近日急于修补能源政策的破网,但台当局“原能会”径自修改核废料场址限制的作法,立刻因引发新北市反弹而收回;蔡英文吹嘘Gogoro电池可用五、六天的说法,也遭专家打脸而被迫认错。

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